ドミニク　ドゥーセ　フランス・リジュー店のレセプションで取材を受けました。内容を要約すると「この地で修行したドミニクドゥーセが、日本でパン職人として成功をおさめ、またリジューに戻り店をオープンした。そして日本人の建築家 加藤吉宏を起用したのだ」の様な内容です。